三种常见超级食品之我见

健康营养师伦托

你可能听说过“超级食品”这个词被用来描述那些被认为富含营养成分并对健康有益的食品。虽然一些食品公司可能会在其产品上使用该标签作为营销策略,以增加对健康意识消费者的吸引力,但事实上,我们赞扬这些食品的背后有一定程度的道理。让我们看一看这些营养丰富的食物中的3种,以及支持相关健康主张的证据,这样我们就可以分析它们真正“超级”的原因。

玛卡

马卡,也被称为秘鲁人参,是一种原产于秘鲁的根。它传统上用于药用,但现在作为一种补充剂越来越流行,也可以添加到冰沙、燕麦粥或其他粉状食品中(1)。

对现有研究的总结揭示了吃玛咖的许多相关益处。特别是,研究发现,食用这种植物根会对男性和女性的荷尔蒙产生影响。在成年男性中,研究发现性欲增加和性欲改善(2),生育能力可能增加(精子数量和活动性增加)(3),勃起功能障碍可能减少(4)。在女性中,一些研究提供了一些证据支持使用maca通过平衡激素和调节雌激素水平来缓解更年期症状,如潮热、阴道干燥或易怒(这可能对多囊卵巢综合征患者有利)(5,6)。

文献还表明,maca可能对大脑产生影响,包括减少因其黄酮类化合物含量引起的焦虑和抑郁症状(7),以及改善大鼠的学习和记忆过程(特别是使用黑色maca)(8)。此外,研究发现,摄入maca可提高大鼠的运动成绩(尤其是耐力活动)、葡萄糖耐量和血液中抗氧化剂的活性(9,10);在人类身上发现它有助于降低舒张压(11)。

螺旋藻

螺旋藻是一种蓝绿藻,在被成功地用作宇航员的膳食补充剂后,它很受欢迎(12)。与玛卡类似,它也以粉末形式出现,可用于冰沙、果汁,甚至撒在沙拉或汤上。

螺旋藻富含营养素,100克含有57.47克蛋白质、207%的维生素B1 RDA、306%B2、85%B3、55%镁、219%铁以及ω-3脂肪酸(13)。根据大量研究,在饮食中添加螺旋藻可能会因其含有藻蓝蛋白而提供与其抗氧化能力相关的诸多益处,藻蓝蛋白有助于抵抗体内炎症(14),并对心血管疾病等氧化应激相关疾病提供治疗益处(15)。在预防慢性病方面,螺旋藻还与控制2型糖尿病患者血糖水平的能力有关(16);降低血液中的甘油三酯、血压和低密度脂蛋白胆固醇,有助于预防心血管疾病和促进心脏健康(17);促进新陈代谢,帮助减肥(18)。更不用说,食用这种物质可能有助于增加耐力活动的耐力(19),甚至有利于皮肤健康(20)!


巴西莓

作为一种更美味的超级食品,acai是一种浆果,它在Instagram上遍地开花,在时髦的餐厅里被用来制作臭名昭著的acai冰沙碗。源自南美雨林中的阿拉伯棕榈树,长期以来一直是亚马逊河流域土著人民的重要营养来源(21)。

几项研究的研究结果表明,这些可能是与这种浆果从体内类黄酮中有效抗氧化作用有关的许多健康益处,类黄酮可以保护我们的细胞免受自由基(与癌症、心脏病等有关)的损害(22)。根据氧自由基吸收能力(ORAC)评分(23),Acai尤其比蓝莓和蔓越莓等其他水果含有相对较高数量的抗氧化剂。这就解释了为什么有如此多的证据表明这种食物具有抗疾病的潜力,包括研究发现食用acai可以降低血液中的LDL和总胆固醇,以及葡萄糖和胰岛素水平(24);这可能有助于预防结肠癌(25)。最后,服用acai可以通过改善学习和记忆过程来预防老年相关疾病,如阿尔茨海默病和帕金森病;它通过自噬过程中和脑细胞的炎症并改善大脑的血液循环来实现这一点(26)。

总结

总的来说,对众多研究的循证研究的回顾提供了一个坚实的背景来支持这三种功能强大的食物似乎具有许多健康益处的事实,如果你正在寻找改善某些健康问题的自然方法,并可能预防各种疾病,那么这些方法肯定值得一看。但是,请始终记住,没有任何一种食物可以解决特定的健康状况,也不能满足你所有的身体目标。如果你有兴趣购买和食用附加标题为“超级食品”的其他食物,请确保在相信你可能听到的任何健康声明之前进行一些研究!


工具书类

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3184420/

  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620

  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27621241

  4. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/j.1439-0272.2008.00892.x?referrer_access_token=UVuU7oq2JRj5vWML8QOGjYta6bR2k8jH0KrdpFOxC670-K0Wnlezmqajrphla_p8UgdvuVx3CmU3NQfJdjl1zJxr6Iwov2tDf9F_rztycv4ag0efqllbxydcqoivahnbtbnk05zad7wh5-vomcxvasv3v0iktybdcixflnjo%3D

  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21840656

  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614644/

  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18784609

  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21780878

  9. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464612000436

  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17333395

  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24931003

  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3136577/

  13. https://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(膳食补充剂)#食物和#营养

  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19299804

  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24691130

  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12639401

  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23754631

  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25331487?dopt=Abstract

  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20010119

  20. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24691130/

  21. https://www.britannica.com/plant/acai

  22. https://www.academia.edu/14057003/Potent_Antioxidant_and_Anti-Inflammatory_Flavonoids_in_the_Nutrient-Rich_Amazonian_Palm_Fruit_A%C3%A7a%C3%AD_Euterpe_spp._

  23. http://www.orac-info-portal.de/download/ORAC_R2.pdf

  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21569436

  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27965474

  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22224493

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